Arroz con bacon

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 80 min. Dificultad: Fácil

, 200 gramos de arroz, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 300 gramos de bacon, 1 copita de vino blanco, 100 ccs de caldo de pollo, 1 cucharadita de curry en polvo, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 pastilla de caldo de pollo, 50 gramos de queso rallado,

Elaboración de la receta Arroz con bacon:

Sofreír la cebolla, el pimiento y se añade el tomate. Rehogar bien. Añadir el bacon. Salpimentar y se agrega el curry. Dejar cocer unos 10 minutos y se añade el vino. Cocer unos minutos hasta que se evapore el vino. Echar entonces la pastilla de caldo, el ajo picado y el arroz. Remover bien y agregar agua, unos 350 cc. Dejar que se haga el arroz y lo tendremos en reposo unos minutos. Servir espolvoreado de queso rallado.